Neem een kijkje in onze kaasfabriek in Balkbrug

Sinds 1908 zijn wij actief in onze kaasfabriek in Balkbrug. Samen met 120 collega’s maken we elke dag, met veel trots, onze heerlijke kazen. In Balkbrug zijn we gespecialiseerd in de productie van oogvormige (gaten) kazen, zoals Emmentaler en Maasdam. Deze kazen worden in folie verpakt en gerijpt. Naast dat we onze eigen kazen produceren en rijpen, verpakken we diverse soorten kazen voor enkele andere kaasfabrieken van FrieslandCampina. Onze producten komen bij de consument als geraspte kaas op pizza’s, kaas op hamburgers, strooikaas, kaaskoekjes of als broodbeleg.

Al 38 jaar werk ik in de kaasmakerij in Balkbrug. In al die jaren heb ik al veel verschillende functies mogen vervullen. Van productie, naar assistent productiemanager en technoloog. Toen we Emmentaler gingen maken, was ik verantwoordelijk voor de ontwikkeling hiervan. Nieuwe recepturen bouwen, zorgen dat processen hierop zijn ingericht en dat we de kwaliteit kunnen waarborgen. Ik hou van afwisseling en innovaties: snel met een oplossing komen, zodat problemen niet groter worden.

Ik werk nu ruim drie jaar als kaasmaker en operator in Balkbrug. Ik ben begonnen als uitzendkracht en mocht na een jaar in vaste dienst komen. Ik ben erg betrokken bij het team en krijg veel energie van de afwisseling in mijn werk. Als eerste operator ben ik bezig met het verbeteren van de productie processen. Mijn werkdag begint altijd met een kopje koffie en het checken van de productielijn. Ik vind het belangrijk om met collega’s te werken die eerlijk en zichzelf zijn. Ik vind instelling belangrijker dan vaardigheden, want dan kunnen we samen succesvol zijn.

Ik voel me al helemaal thuis, terwijl ik recent gestart ben als Project Manager bij FrieslandCampina Balkbrug. Ik begeleid alle investeringsprojecten: van vraag tot oplevering. Samen met het team kijken we hoe we ons doel gaan bereiken. Iedereen kan hierin zijn ideeën aandragen, zodat we de juiste keuze maken.
Bij FrieslandCampina kijken we niet alleen naar de korte termijn, maar werken we echt aan de toekomst. Zo werk ik op dit moment aan een project waarbij we kijken hoe we onze energie uitstoot kunnen minimaliseren om een positieve bijdrage te leveren aan onze leefomgeving.

Met volle tevredenheid en veel plezier werk ik al 8,5 jaar bij FrieslandCampina in Balkbrug. Ik ben Quality Assurance Officer en dit betekent dat ik verantwoordelijk ben voor de kwaliteit van onze kazen. Ik werk graag samen met collega’s om verbeteringen door te voeren die leiden tot een kwalitatief product. Ik ben opgegroeid op een boerderij en heb levensmiddelen technologie gestudeerd. Je kunt dus wel zeggen dat ik ‘feeling’ heb met onze producten. Ik wilde dan ook graag op een fabriek werken, zodat je onze kazen kan zien, voelen en ruiken.